Ад каннибалов

Через десять дней после премьеры в Милане (7 февраля 1980 года) фильм был арестован итальянским судом, а режиссёр Руджеро Деодато был арестован и обвинён в непристойности. Позднее ему было предъявлено обвинение в убийстве нескольких актеров, ему грозила перспектива оказаться в тюрьме. При этом актёры, игравшие главные роли в фильме, подписали контракты, по которым они должны были исчезнуть после съёмок на один год, чтобы создать иллюзию своей реальной смерти. Деодато был вынужден обратиться за помощью к актёру Луке Барбарески и попросить его связаться с тремя другими актёрами, игравшими пропавшую съёмочную группу. Когда все актёры появились в суде живыми и здоровыми, обвинения в убийстве были сняты.

На каноническом рисованном постере фильма изображена девушка одного из племени людоедов, пронзённая деревянным колом. В суде режиссёр Руджеро Деодато объяснял, что на самом деле, девушку посадили на велосипедное сиденье, прикрепленное к верхушке деревянного столба и попросили держать во рту небольшой заостренный кусок дерева. После этого её облили искусственной кровью. Он отметил, что сама девушка была необычайно спокойна и оставалась неподвижной на протяжении всего времени съемок сцены.

После просмотра фильма режиссёр Серджио Леоне написал письмо Руджеро Деодато, в котором говорилось: «Дорогой Руджеро, какой фильм! Вторая часть представляет собой шедевр кинематографического реализма, но всё кажется таким реальным, что, думаю, у вас будут проблемы со всем миром».

Роберт Керман был порноактёром и рассчитывал после этого фильма закрепиться в мейнстримном кино. Однако новых предложений не последовало, и он вернулся в порно.

Режиссер Руджеро Деодато сказал, что «Ад каннибалов» основан на документальном фильме, который он видел ранее, также повествующем о команде документалистов, которая погибла при исследовании африканских племён. Этот документальный фильм, демонстрирующий некоторые инциденты, которые режиссёр позже воссоздал в своём фильме, был, якобы, уничтожен после показа. Итальянская кабельная сеть заявляла, что имеет копию ленты и собирается показать её без цензуры. Этого так и не случилось, но было подтверждено, что копия оригинала существует.

Когда Карл Гэбриел Йорк прибыл в Амазонию для съёмок, ему не дали сценарий, и он понятия не имел, о чём будет фильм. В его первой снятой сцене его персонажу отрезали ногу. В позднем интервью Йорк сказал, что тогда он не знал, был ли фильм голливудской постановкой или же снаффом.

Яномама и шаматари — настоящие южноамериканские индейские племена. Но они не изображаются в фильме достоверно.

Фильм имеет 6 неофициальных сиквелов.

Первоначальное оригинальное название фильма было «The Green Inferno» («Зелёный ад»). Но в последний момент его изменили на более «шокирующее».

Композитор Риц Ортолани использовал для фильма небольшую часть своего саундтрека из картины «Муки невинных» (1972).